'땅끝마을 해남이 고구마로 뜨다' (호박고구마의 효능)

해남은 한반도의 최남서지역으로 수많은 도서들이
산재하고 있는 침강해안으로 심한 굴곡을 이루고
있으며 해침에 의해 가파른 해식절벽을 형성하고
있다.
 
지세는 백악기 당시 화산활동이 격렬했던
영향으로,  매우 험준한 편이며, 고봉을 이루거나
첨예한 능선을 이루어 하천은 짧고 나무가지 모양
으로 바다로 직접 흘러든다.

해남 땅끝마을은 토말이라고 일컫기도 한다.

전남 해남은 고구마로도 유명하다. 1000여 농가가
전국 고구마 총재배면적의 12%인 1500ha에서
연간 3만여 톤을 생산하고 있다. 

해남 고구마는 사계절 따뜻한 해양성 기후와 물 빠짐이 좋은 황토가 많아 천혜의 조건이다. 

최근엔 해남군이 지역의 대표 특산물인 '고구마 특구'
지정으로 차별화를 시도하고 있다. 

현재 해남에서 생산되고 있는 고구마인 호박고구마를
비롯한  황토고구마, 물고구마, 자색고구마 등이 있다.

그 중에서도 호박고구마가 요즘 웰빙음식으로 사랑을 많이
받고 있다. 호박고구마는 생으로 먹거나 익혀 먹거나 구워
먹어도 영양성분 파괴가 거의 없다.

뿌리인 고구마뿐 아니라 잎과 줄기를 먹어도 좋다.

비타민 A·C·E는 잎과 줄기에 더 많이 존재한다.
또 자색 껍질에는 항산화물질인 안토시아닌 성분이 속보다
더 많이 포함돼 있다. 호박고구마는 껍질째 먹는 게 좋다고
전문가들은 입을 모은다.

호박고구마의 효능을 잠깐 알아보자.

1. 피부 노화 방지 및 각종 성인병 예방
2. 발암 물질 작용 억제
3. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 억제작용 및
4. 체내 콜레스테롤 제거작용
5. 간기능 개선(지방간, 간경화, 알콜 간질환 예방)
5. 음주후 숙취해소 및 혈액순환 촉진
6. 뇌 대사기능 증진 및 치매예방
7. 다이어트, 시력개선 작용 등